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对锅的要求不是很高，所以更换的频率快了些，看中了这款张小泉的红韵系列压铸锅铝不粘炒锅，32CM的含锅盖，以红色为主，正好和家中现有Le Creuset小心形铸铁锅搭配。
包装特别细致的大箱子运来了，拆的好费劲，锅的样子光鲜亮丽，把手有设计特色，尤其是对于颇重的锅，透明干净的玻璃盖边上，印着张小泉的名字，想盖错都不容易。
亚米网上的产品介绍不多，从网上查了下，认真的开了锅，先用洗涤灵将锅所有的部分冲干净，将超过半锅的水烧开后倒掉，锅干后放植物油用中小火烧，同时拿厨房纸擦拭均匀，重复这样的步骤五次，即可正常使用，虽然不知道为啥这么做，但这方面外行的就别矫情了。
对锅的不粘性和快熟性比较重视，一周多了炒菜、炖肉都没问题，这回着重试下煎烤功能，没有喷油直接把腌好的韩国烤肉，待锅温热后放入，调到中高火，热的好快两分钟多就变熟色，翻面后熟得更快，肥肉下了些油，顺便把准备的蔬菜炒了，荤素搭配完美结合，整个过程没有粘锅。
买的时候保养过张小泉的锅，后来就不重视了，每次洗锅拿海绵擦加洗碗液再冲干净，然后放灶台上晾着，到目前为止情况很好，喜欢这款红色的小泉锅，希望能用得久些。
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