自己做的肉松面包吃起来就是过瘾

烘焙做久了自己完全可以举一反三了。吃了两天的椰丝包有点腻，咱就换个口味做肉松面包吧。肉松、美乃滋和炼乳都是超市现买的，做起来比咸奶油椰丝面包省事很多，蛋黄酱随意混合一下就可以了，不像咸奶油要花时间来打发。

面团：高筋面粉480克，牛奶270克，淡奶油50克，糖40克，酵母6克，盐4克，奶粉16克，黄油50克。（8个面包的配方）

蛋黄酱：适量美乃滋➕炼乳调和均匀

面包胚的做法：

🥖把除黄油以外的所有东西放在厨师机里先揉成面团，

🥖把室温软化好的黄油放进去把面团揉出薄膜，面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。

🥖把发酵好的面团分成8等份，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

🥖用擀面杖把面团擀成椭圆形、对折、整型、表面刷一点水进行第二次发酵。

🥖发酵好的面团表面再刷一层牛奶，放入预热320华氏度的烤箱烤20分钟。

🥖出炉后面包表面涂上一层蛋黄酱，再裹上肉松。

⏰吃不完的面包可以放到冰箱冷藏，第二天吃的时候在微波炉加热20秒，面包的口感还是很好的。