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烘焙做久了自己完全可以举一反三了。吃了两天的椰丝包有点腻，咱就换个口味做肉松面包吧。肉松、美乃滋和炼乳都是超市现买的，做起来比咸奶油椰丝面包省事很多，蛋黄酱随意混合一下就可以了，不像咸奶油要花时间来打发。
面团：高筋面粉480克，牛奶270克，淡奶油50克，糖40克，酵母6克，盐4克，奶粉16克，黄油50克。（8个面包的配方）
蛋黄酱：适量美乃滋➕炼乳调和均匀
面包胚的做法：
🥖把除黄油以外的所有东西放在厨师机里先揉成面团，
🥖把室温软化好的黄油放进去把面团揉出薄膜，面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大。
🥖把发酵好的面团分成8等份，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
🥖用擀面杖把面团擀成椭圆形、对折、整型、表面刷一点水进行第二次发酵。
🥖发酵好的面团表面再刷一层牛奶，放入预热320华氏度的烤箱烤20分钟。
🥖出炉后面包表面涂上一层蛋黄酱，再裹上肉松。
⏰吃不完的面包可以放到冰箱冷藏，第二天吃的时候在微波炉加热20秒，面包的口感还是很好的。
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最新评论 17
:二发是放室温发吗
:我会放在比较温暖的地方发比较快一点，室温发会慢一点
:亲，厨师机好用还是面包机好用勒？
:我家只有厨师机，面包机没用过呢。你如果大部分时间都是做面包的话买面包机更实用，但是厨师机的功能会更多一些。
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:赞👍![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:這個超級過癮的
:放肉松绝不手软
:肉松也很不错啊，都不知道做哪个了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:可以做4个椰丝面包4个肉松面包呀
:好漂亮啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我每次做面包都不太成功的![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
但又很想学做面包![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:做的过程中慢慢总结经验、不断完善。我也做得不完美～
:看你这样我觉得挺简单的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
但我的脑子和我说，我错了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，手残党伤不起
:每个人都是从手忙脚乱中开始的，多做几次就熟能生巧了
:烤的好漂亮
:感谢分享！我要学做这个
:不客气呀，很高兴能给你提供灵感