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之前看到有人介紹如何摘取野生菇，頓時對菇菇種類又有些許了解，竟然種類這麼多～ 缺乏野外覓食求生的我，這次在 Costco 竟然看到熟悉身影 Wild Golden Chanterelle 🍄 很是興奮，是怎麼幸運碰到它 😊
Golden Chanterelle 中文叫「雞油菇」，因為很容易吸油故此得此一稱。顏色呈現秋天美麗的橘黃色，樣子則是稍微不規則的喇叭花狀，顏色與外貌搭配很是漂亮。
由於是野生摘取，很多土壤裡的雜質而需要一個個清洗挑出雜質，最後稍微泡水一下，把水過濾乾淨。稍微爬文此菇很適合與肉或青菜一起炒，這次就簡單的清炒，味道是美味又滋味無窮。在鍋中放入橄欖油燒熱，加入菇菇稍微翻炒把水分逼出後，加入蒜泥與義大利prosciutto，在加上少許義大利香料、鹽、奶油，翻炒至表面上色後呈盤。
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大家來看看是否在自己家附近的好市多也可以捕獲野生 🍄
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统统包邮！春天来了！
3 Dealmoon.com
最新评论 11
: 馋了，好久没看到大厨的手艺![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 雲遞上～最近還是天天煮飯，只是忙的沒時間拍照![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇！既然这也有，我也去看看我这里有吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 祝寶寶尋寶成功![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 我这里没有发现呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 找時間去尋寶～ 在菇菇區找找 找時間去尋寶～ 在菇菇區找找
: 这菇超级赞，炖肉，鸡汤都超美味 这菇超级赞，炖肉，鸡汤都超美味
: 寶寶果然是吃貨! 我還是第一次看到它，下次來試試看 寶寶果然是吃貨! 我還是第一次看到它，下次來試試看
回复 @你是我的小蘋果 : 哈哈是去年朋友给我们网购了一批，太好吃了👍 哈哈是去年朋友给我们网购了一批，太好吃了👍
: 超级喜欢菌菇类🤩🤩 超级喜欢菌菇类🤩🤩
: 低卡健康美味首選![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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