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哈哈，这是我家老公做的。第一次做就能成功。当然最大的功劳肯定属于指导他的老婆～
材料：新鲜鲈鱼，葱，姜，蒜，味极鲜酱油
鲈鱼：一般亚洲超市都有，选新鲜的，速冻的不适合做清蒸鱼。一般超市都会帮你把鱼处理好，去鳞去内脏。
1. 先把鲈鱼洗净，厨房纸吸干水，抹上盐，包括鱼身和鱼肚内。抹少一些并且抹匀。就这样腌十分钟。
2.鱼身划上几刀，鱼面和鱼肚内塞上葱姜蒜，倒上料酒。水沸后蒸10分钟，关火后焖五分钟。
3.蒸好后，倒掉盘子里的汤汁，很重要这一步骤，汤汁很腥，必须倒掉。鱼面的葱姜蒜去掉。
4. 热油，鱼面铺上新的葱丝和姜丝。热油浇上。激发出葱香味。最后倒上味极鲜酱油。完成～～
Enjoy～
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