面粉250克 开水100克 常温水70克 盐2克
面粉里倒入100克开水搅拌，再加入常温水，揉成光滑的面团
盖上保鲜膜醒半半小时（这一步不能少，不醒面最后出锅的油饼会发硬）
醒好的面团六等份，取一块面团擀长，刷上层油，洒少许盐、花椒和葱花
卷成长卷，再把长卷一头往里一直卷成蜗牛状的圆，把剩下的几个面团做好，让面团醒10分钟，然后擀成圆形，平底锅内倒油，一张张下锅煎完完事
刚出锅的饼，葱香四溢，让我想起小时候学校门口葱油饼的味道
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