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今晚做了道最近小朋友们都喜欢吃的豉汁蒸排骨
这是一道经典的粤菜，以前每次去饮茶都会点。自己在家做其实也很简单，还超级下饭。
蒸的软绵的排骨，搭配上豆豉的咸香和蒜香，连酱汁都抢着要拌饭吃😄。
食材：
排骨、豆豉、蒜末、糖、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉
✔️排骨洗净后需要泡水，多换几次水，尽可能过掉血水
✔️排骨沥干水分，加一点盐、半勺糖、2勺生抽、一勺蚝油、一点料酒、胡椒粉一起搅拌均匀，腌制半个小时
✔️锅中加点油，烧热后把豆豉和蒜末入锅炒香后取出后放凉
✔️将豆豉蒜末加入到排骨中，同时加入生粉拌匀再腌制半个小时
✔️在腌好的排骨放入已烧开的蒸锅中，大火蒸30分钟左右（根据排骨的量，看蒸熟就可以）蒸好后，撒上葱花即可。也可加一些青红椒或是小辣椒都可以。
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最新评论 30
:很下饭的家常菜，美味
:最爱！
:每次吃点心都会必点，太正了😋😋
:我经常做这个！哈哈哈特别是最近牛肉贵到起飞！
:很久没吃排骨了，应该做起来，看着很棒
:蒸排骨都过分精致了呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太香了，一大早就看到这香喷喷的😍
:大半夜的看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:不行了不行了！半夜越看越饿！看来睡不着了！
:我也是每次吃早茶必点这个😋
:大半夜的看的我肚子饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这种家常菜真的是永远也吃不腻。
:流口水🤤啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:豉汁排骨！我的至愛！
:看着就很美味![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:无肉不欢的会很喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:说的就是我![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:一个月至少2-3 次蒸排骨，就是没你做得这么好看
:好吃最重要❗️![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我来啦！来啦！想了想还是赶紧跑去你家蹭饭吧，在不来就被抢光啦！对于吃就要快![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，慢慢来，肯定有留你一份，以后三餐都帮你包了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:准备组团住扎在你家门口了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
每天就等着吃饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我端着我的碗来蹭饭了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈，来来来，千万别客气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:超级下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘻嘻，是的，就是米饭杀手![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:Dimsum 必点！
:🤝🤝![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)