自从在缺德舅家买到了不臭的猪肉馅之后
感觉幸福感倍增啊
虽然在南京长大 但是家属都是无锡人
所以无锡红烧油面筋也是从小吃到大
昨天做了一大锅 赶紧分享给大家!
用料:
猪肉馅 油面筋 金针菜 葱姜水 鸡蛋一个
耗油 盐 生抽 老抽 胡椒粉 糖 料酒 八角 桂皮 香叶
金针菜在中超有 是菜干 用之前泡俩小时就可以
不放也没问题 增加口感提鲜用的
家里如果有笋干也可以切丁放点
肉馅里放切碎的金针菜丁
加入葱姜水搅拌 放耗油 生抽 盐 胡椒等调味
搅上劲 放个鸡蛋进去再搅匀
搅拌到图二状态即可
面筋泡开个口把内部组织按下去 包肉
热锅热油 把面筋开口朝下放上平底锅煎一下
开口处肉煎凝固即可
倒入料酒 生抽 老抽 放入八角 桂皮 香叶
加热水和适量冰糖 丢点金针菜或者黑木耳 煮!
炖煮入味 收一点汁就行
口味可以煮的时候自己调试
这样一包肉馅我包了两包面筋泡 真的很多
(美国的面筋泡真的跟无锡的不能比 不过能买到已经很满足啦)
煮了一大碗 这周有的吃了!
平时煮个面啥的也可以热两个作浇头
实在是太方便了 而且超级下饭(发胖预警)🤪
妥妥的家的味道!!!
最新评论 14
:美国的猪肉都有腥臭味,我还没买过没有臭味的🐷肉
:这次缺德舅买的肉馅完全没味 我还包了馄饨 特别好吃 我家是对猪肉腥味超级敏感的
:哇哇我家也是无锡人哈也在南京长大,无锡都是背篓卖面筋呢好好吃,好爱吃这道,还有丝瓜面筋
:太巧了啊!!
:哈哈哈哈哈哈不臭的猪肉馅
:太难了
:竟然有不臭的猪肉馅!我要去买!
:我现在都是买五花肉 然后自己绞馅 直接买的肉馅儿真的味儿
:五花肉没味吗
回复 @Rae的北美日常:Costco或者hmart还好
:这个猪没味吗我也要买!
:嗯啊 这个猪肉馅没臭味 我买了两次了 吃不完第二天再加热也没有腥味 挺好的
:我也好喜欢这个容易吃多
:我昨晚吃了四个 太罪恶了