这道樱桃酱甜辣烟熏猪肉也是来自hello fresh，这次的食材相对少而简单，但味道和层次都蛮不错，猪肉烟熏味十足，配上甜甜的樱桃酱不油不腻，口感非常棒，土豆泥奶味十足，分享菜谱如下：
🥗原料 （两人份）
2汤匙蛋黄酱
5茶匙白葡萄酒醋
胡萝卜3个
黄金小土豆7-8个
12 Oz猪里脊肉
1汤匙烟熏肉桂辣椒粉
4 汤匙樱桃酱
2 汤匙酸奶油
2茶匙橄榄油
2汤匙黄油
盐适量
胡椒适量
🥙做法
1. 将烤箱预热至 450 度，清洗并晾干所有农产品，胡萝卜和土豆去皮。
2. 在一个中等大小的碗中，将蛋黄酱和 4 茶匙醋混合，加入胡萝卜，搅拌均匀。搁置。
3. 将土豆切成 大块，放在一个大锅里，用足够的盐水覆盖 土豆，盖上盖子，用大火煮沸。煮沸后，将火调至中火。煮至土豆变软，15-20 分钟。保留 ½ 杯马铃薯烹饪液，然后沥干马铃薯并将其放回锅中。
4. 与此同时，用大量橄榄油擦猪肉。用盐和胡椒充分调味。将 ¼ 茶匙肉桂辣椒粉放入微波炉安全的小碗中，以备下一步使用；用剩余的肉桂粉把猪肉涂抹均匀。将猪肉放在烤盘上，在中间架上烤至熟，18-20 分钟。从烤箱中取出后静置 5 分钟。
5. 烤猪肉时，将香蕉、胡萝卜切成薄片；与胡萝卜一起加入碗中，搅拌均匀，用盐和胡椒调味。
6. 将保留的肉桂辣椒粉放入碗中，加入果酱和剩余的醋；搅拌混合。微波炉加热，45 秒。加入 1 汤匙黄油直至融化。用盐和胡椒调味。
7. 将沥干的土豆捣成泥；加入酸奶油、1 汤匙黄油如果需要，一次加入保留的马铃薯烹饪液，直到马铃薯呈奶油状。用盐和胡椒调味。
8. 将猪肉横切，将猪肉、土豆和沙拉分在盘子之间，在猪肉上淋上酱汁即可食用。
看着步骤蛮多，其实做起来不太复杂。而且分量真的很足，非常美味，宝宝们不妨试试！
