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16
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1
南瓜 110克 （蒸熟，沥去多余水分，待凉），高筋面粉250克，鸡蛋 50克，牛奶 35克，炼乳 20克，糖 30克，盐 2.5克，速溶酵母 2.5克，室温软化黄油 30克
除了黄油，将其余材料放入和面机（盐和酵母不要堆在一起）成团后加入黄油揉至成膜。醒面至2-3倍大。
将面团取出无须揉面排气，将面团分割成三个小面团，揉成小圆团再醒面10-15分钟。
取出第一个面团擀成牛舌状，对折，擀长（约25cm），尾端慢慢向上卷（往下卷也可以，你随意）放入450g吐司盒。另两个小面团重复此步骤。
醒面至8-9分满盖上吐司盖（山峰型面包可醒至10分满）预热315 ℉ 中下层烤30分钟。（温度可调整，根据自家烤箱脾气）出炉轻震模具放凉后才能切吐司。
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