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我跟宝爸都特别喜欢 888 Chinese Restaurant, Dickinson 大四川的回锅肉，无限回购，我们俩也试图多次尝试在家做，但是就是没有大四川里面那种特殊的味道。有一次去 Kroger 买菜，发现了大四川回锅肉的秘密那就是Leek/青蒜/韭葱，买回家试一下，果然做出了大四川回锅肉的味道了，现在我们炒什么菜都会加一点，可以让菜很有味道。
👇【青蒜独有的味道】
个人觉得它的味道介于小葱和大蒜之间，味道更冲，更好吃。
👇【用途】
1⃣️调味：炒菜放一点，让整道菜的味道很正，比葱和蒜苗更有味，不可替代，我现在做面条都会放点。
2⃣️当蔬菜：做回锅肉的时候，里面多放点，青蒜在沸油和辣椒油的双重浸润下可以吸很多味道，很好吃，所以我们每次做回锅肉都是放很多。
👇【 Kroger 一磅青葱可以用多久】
Kroger 一磅$2.49, 2-3根左右，新鲜，质量很好，肥美长，我们一般用2-3周，每天用的时候剥一点下来，洗一下就好。有时候里面会有泥浆，因为它大所以也很好洗。
想增加菜香味的可以试一下，不需要去中国城，Kroger 就能买到，很方便，可以增加食欲。
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