锅中加入料酒、姜片、花椒，排骨冷水下锅焯五分钟，煮过排骨的水去除浮沫备用；
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② 炖排骨
把焯水的排骨洗净,放铸铁锅里，加入姜、葱、蒜、料酒、大料、花椒香叶、豆蔻、老抽、生抽。转中小火炖 40 分钟；
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超级简单~用铸铁锅炖肉炖排骨锁水锁味效果非常好，炖出来的排骨、肉和汤都香气十足！所以吃起来一点都不腻！暖心暖
铸铁锅炖排骨炖汤做米饭都很好吃，特别推荐
铸铁锅做大米饭也很好吃
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