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前几天在 Trader Joe's 缺德舅 看到这个洋蓟很新鲜，像花一样漂亮，就买了一颗。
其实之前也没吃过，回去查了才知道：洋蓟主要吃每个叶片根部的白色部分和底盘，味道比较清香，但是能吃的部分很少。
最简单的做法：剪掉每个叶片尖端的刺，切除前1/3。在切面挤点柠檬汁防氧化，放在水里煮半小时。然后橄榄油里加点海盐，或者用其他酱料，掰下叶片蘸着吃。
看大家都说洋蓟食之无味，于是就在网上找了个相对好吃的做法：先水煮15分钟，然后去掉中间的芯。把面包碎、香肠丁和牛奶、鸡蛋混合后倒在洋蓟中间，撒上海盐、芝士碎，烤箱380度烤20分钟。
出炉以后先吃中间的面包，然后掰下叶片用牙齿把根部白色部分刮下来吃，最后把花芯清干净，连接茎部那段脆脆的，最好吃。
如果不是中间的面包香肠加持，真是感觉吃了个寂寞。
不知道大家都是怎么吃洋蓟的呢？
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最新评论 14
:我在加州蒙特雷的店吃过，炸着吃，很脆，很好吃，到现在都忘不了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好想试试你说的做法![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @爱旅游的sophie:看起来真不错![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:心和杆子里面最好吃，每次叶子啃的我累死![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:芯好嫩！叶子能吃的部分太少了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:這個我應該不會買![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:从来没买过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，今天见识了它的内部结构![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:特别费事![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:這我還真不知道怎麼做，餐廳好像都是類似妳做法配起司之類
:不然吃起来太单调了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也不知道这个该怎么做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也是买回来才查的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)