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昨天花了1+6个小时煲了这个腊排骨+Costco肋排的莲藕汤，在这里po个详细做法
放两种排骨是担心小盆友不吃腊排
后来发现是我多虑了
几个人把汤和食材吃的干干净净底朝天
我4qt的锅差点不够用
某小盆友直接喝了两大碗，某猪队友吃了四碗，还另外添了三碗饭🙄🐷
非常简单的食材，就一块腊排骨，一条肋排，一截藕，两片姜，一根葱
💚做法如下↓
1.腊排骨泡在水里三小时以上，我泡了6个小时，最后做出来额外加了三克盐🧂，感觉正好
这里就是宁可淡了也别咸了，淡了可以加盐，咸了就完蛋了
2. Costco 肋排切块丢进高压锅⚡，高压15分钟左右，备用
3.莲藕选用九孔的，煮出来粉粉的，滚刀法切块
4.腊排骨冷水下锅，加入姜片和葱段，沸了之后撇去浮沫，小火炖煮约30分钟左右
尝一尝咸淡，可以加盐🧂或者不加
5.高压锅里的肋排捞出，和藕段一起码进锅里，继续焖煮20-30分钟左右，等入味
6.加入白胡椒，葱花，即可出锅
这个腊排骨软烂不离骨，闻起来香味扑鼻，味道咸淡适中，很鲜香，口感干中带韧，既保留了鲜肉的鲜美，又多了腊肉的干香
肋排直接脱骨，软烂鲜嫩，适合小小盆友吃
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喝着西红柿疙瘩汤看这个简直了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 深夜食堂!!! 深夜食堂!!!
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: 深夜放毒，哈哈哈哈 深夜放毒，哈哈哈哈
: 弄娃弄完了自己清醒了，干脆晒货了![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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回复 @Sparklecc : 当妈太不容易了![[加油]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jiayou@2x.png?v=1)
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: 那么问题来了，九孔的莲藕哪里买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @懒兔点点点 : 你要买的时候可以问问，不行其他藕也行。反正进肚子里都一样，嚼的也没啥孔了![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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回复 @Sparklecc : 那你也不能掰开数![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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