昨天花了1+6个小时煲了这个腊排骨+Costco肋排的莲藕汤,在这里po个详细做法
放两种排骨是担心小盆友不吃腊排
后来发现是我多虑了
几个人把汤和食材吃的干干净净底朝天
我4qt的锅差点不够用
某小盆友直接喝了两大碗,某猪队友吃了四碗,还另外添了三碗饭🙄🐷
非常简单的食材,就一块腊排骨,一条肋排,一截藕,两片姜,一根葱
💚做法如下↓
1.腊排骨泡在水里三小时以上,我泡了6个小时,最后做出来额外加了三克盐🧂,感觉正好
这里就是宁可淡了也别咸了,淡了可以加盐,咸了就完蛋了
2. Costco 肋排切块丢进高压锅⚡,高压15分钟左右,备用
3.莲藕选用九孔的,煮出来粉粉的,滚刀法切块
4.腊排骨冷水下锅,加入姜片和葱段,沸了之后撇去浮沫,小火炖煮约30分钟左右
尝一尝咸淡,可以加盐🧂或者不加
5.高压锅里的肋排捞出,和藕段一起码进锅里,继续焖煮20-30分钟左右,等入味
6.加入白胡椒,葱花,即可出锅
这个腊排骨软烂不离骨,闻起来香味扑鼻,味道咸淡适中,很鲜香,口感干中带韧,既保留了鲜肉的鲜美,又多了腊肉的干香
肋排直接脱骨,软烂鲜嫩,适合小小盆友吃
最新评论 26
:好滋补
:你家队友这个饭量可以啊
:看着很赞
:谢谢
:冬天干饭必备
:哈哈是的,米饭差点不够
:太赞啦
:谢谢
:大冬天的来一碗 好暖!
:嗯嗯是的
:这汤太赞了!
:嘿嘿给你来一份
:看上你这个蓝色的小碗好漂亮。
:
:一天天的这云馋我喝着西红柿疙瘩汤看这个简直了
:哈哈国内那么多好吃的
:深夜食堂!!!
:哈哈哈哈哈哈哈哈
:深夜放毒,哈哈哈哈
:弄娃弄完了自己清醒了,干脆晒货了
回复 @Sparklecc:当妈太不容易了
:那么问题来了,九孔的莲藕哪里买
回复 @懒兔点点点:你要买的时候可以问问,不行其他藕也行。反正进肚子里都一样,嚼的也没啥孔了
:一般超市应该都有吧