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前两天做了葡式蛋挞，最基本最快手的一款，非常受欢迎
蛋挞皮是weee上买的
这个蛋挞皮我看在weee上销量还挺好的我才买的
烤出来确实香甜酥脆，奶香味很浓，层层起酥
唇齿留香，牛油酥皮，不含反式脂肪酸
蛋挞馅儿柔柔嫩嫩，颜色也好看
口感不错
盒子上有这个蛋挞牌子附的方子，我没按照这个来
因为我感觉糖太多，150克奶油加75克糖有点可怕（图5️⃣）
附上我的蛋挞方子，不亚于国内肯德基😏
1. 淡奶油85克，牛奶🥛85克，炼乳30克，白糖10克， Truvia 代糖三包，蛋黄两个
如果没有炼乳，可以直接用淡奶油100克，牛奶100克，糖30克，蛋黄两个，也就是多加点糖
2. 一个个的加，混匀，过筛，不过也行，倒入挞皮，八分满
3. 烤箱预热，420度烤20-25分钟，自己根据喜好掌握颜色
我这个方子差不多十个左右的量
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笔记
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: 请问怎么烤出葡挞的效果啊？我用了broil，但是两边都快要焦了，中间还是没有好看的斑点。另外请问必须用蛋黄吗？用全蛋液可以吗？嫌蛋黄麻烦😂 请问怎么烤出葡挞的效果啊？我用了broil，但是两边都快要焦了，中间还是没有好看的斑点。另外请问必须用蛋黄吗？用全蛋液可以吗？嫌蛋黄麻烦😂
: 必须蛋黄。用bake不要用broil 必须蛋黄。用bake不要用broil
: 感谢亲爱的教程 我今晚烤了 很成功 感谢亲爱的教程 我今晚烤了 很成功
: 哈哈这大晚上的你刺激我呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 蛋挞皮先考吗？ 蛋挞皮先考吗？
: 蛋挞液加到挞皮里，七八分满，一起烤![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
蛋挞液加到挞皮里，七八分满，一起烤![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 代糖是30克吗？我没有一包包的代糖 代糖是30克吗？我没有一包包的代糖
: 看你用什么样的代糖，我这个用的是truvia，一包大概3克左右，我还有一个Splenda，粉状大包的那种，bj买的，甜度跟白糖比是1:6，可以看着加 看你用什么样的代糖，我这个用的是truvia，一包大概3克左右，我还有一个Splenda，粉状大包的那种，bj买的，甜度跟白糖比是1:6，可以看着加
回复 @匿名用户 : 嗯那就按正常量加![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 请问淡奶油是哪一款啊？ 请问淡奶油是哪一款啊？
: 你喜欢的牌子就可以，我常用的是horizon的这个 你喜欢的牌子就可以，我常用的是horizon的这个
: 同款，![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: Weee家的蛋挞皮![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 哇哇好棒呀我也要做买了蛋挞皮还没安排上 哇哇好棒呀我也要做买了蛋挞皮还没安排上
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回复 @匿名用户 : 我弟弟家里两个宝，每天都是鸡飞狗跳，他们那两个宝贝没有我家宝宝那么皮，都那个样子了，我要是再生一个，想想都害怕，真的不想，不想![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我弟弟家里两个宝，每天都是鸡飞狗跳，他们那两个宝贝没有我家宝宝那么皮，都那个样子了，我要是再生一个，想想都害怕，真的不想，不想![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 我和宝爸的意思是就一个，我儿子到是有段时间天天叫妹妹![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我们没有想给他生妹妹，他一个就很闹腾了，两个的话，我估计我要疯了都 我和宝爸的意思是就一个，我儿子到是有段时间天天叫妹妹![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我们没有想给他生妹妹，他一个就很闹腾了，两个的话，我估计我要疯了都
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: 你太聪明了，用cup cake模装蛋挞 你太聪明了，用cup cake模装蛋挞
: 火眼金睛![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 我每次做奶油减半，然后一个接一个的吃，你说我是不是傻![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 只有用五十克奶油，还有五十克牛奶代替，自己骗自己热量少了好多，吃到饱![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
只有用五十克奶油，还有五十克牛奶代替，自己骗自己热量少了好多，吃到饱![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @笑笑1222 : 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！鸵鸟🤣🤣🤣🤣 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！鸵鸟🤣🤣🤣🤣
: 正 正
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