-你听说过alfajor吗❓
Alfajores/alfajor是一种南美特色的饼干
以细腻的质地和浓郁的焦糖馅而著称🍪
两个精致的黄油饼干夹着 dulce de leche(由甜牛奶制成的奶油般浓稠的焦糖) 是再美味细腻不过的甜点
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在ballard farmers market 上第一次见到它
当时这个小店铺被好多老外团团围住
激起了我的好奇 一共有11种味道
在店主的推荐下 买了一块Cola de mono
名字意为"猴子的尾巴" 外形极为精致
轻咬了一口 表面是脆皮巧克力
朗姆酒🍾和咖啡☕黄油曲奇的搭配出奇的和谐美味
内馅是顺滑的巧克力朗姆酒慕斯 带着香料的温暖
很惊讶很惊讶 完全没有预料到会在一个市集吃到这种级别的美味!
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聊天中得知了店主夫妻的故事:
丈夫Aislinn是西雅图本地人，毕业于华大和西雅图烹饪学院。结婚后在西班牙的一家米其林星级餐厅工作，后来成为著名的派克市场餐厅 Matt's in the Market 的副主厨 。因为妻子Seba的家乡智利喜欢上了这种风靡整个南美洲的点心之后，夫妻俩便一同开了一间专门做alfajor的烘焙房。
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现在这家烘焙房接受预定
后面的图片有他们的Alfajor口味和快闪活动
具体信息可以查阅他们的官网!
可以确定不变的是每周日的Ballard farmer's Market
都能找到他们的身影哦!
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推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
店名:Oso Nergo Baking Co.
爱到不行 本人绝对会持续回购!
去Ballard farmers market的都码住!!
最新评论 2
:存了存了！ 口水都流下来了！
:值得尝试~