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周末买了几只蓝蟹。美国螃蟹比不上国内大闸蟹的肥美，就不蒸着吃了，还是做个粉丝豆腐煲吧！
推荐大家一定要试试这道菜，真的特别鲜美！
蓝蟹蟹黄不够多，我就加了一些咸蛋黄增加鲜味。里面的粉丝吸满了汤汁，爽滑又好吃。用了一盒YAMI 亚米 买的森永豆腐，嫩嫩的，很适合炖煲。
做法：
🌟蓝蟹刷干净后切块，用料酒腌一下（留下蟹壳待会儿炖汤用）。
🌟锅里倒一点油，炒香葱姜，加入蓝蟹和两颗碾碎的咸蛋黄翻炒。
🌟锅里加开水没过蓝蟹，煮到沸腾后加入嫩豆腐块、粉丝和蟹壳，盖盖子炖煮10分钟左右。
🌟出锅前加盐、白胡椒调味。撒上葱花。
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