➼昨天白卤了两块五花肉，卤料巨简单就四味：白胡椒➕葱白➕姜片➕米酒/料酒~大火🔥煮滚10分钟，小火盖盖儿40分钟，完成撒花~
➼白卤完的五花肉被我分成了四部分，
❶蒜泥白肉的薄切的大片儿，越薄越好，当时就吃掉
❷酸菜白肉厚切的大片儿，直接冻起来，用时直接砂锅🍲
❸回锅肉(剩下可切薄片儿的边角料)，直接冻，直接炒
❹卤肉饭/炸酱面(切不成型的边角料统一切小块)，卤好分为四分，可盖饭可拌面~充分卤过的五花肉入口即化，非常方便，居家犯懒必备~
➼放在冰柜里的东西大概记好时间，我自己是excel了一个表，本着先进先出原则，肉类大概可以在冰柜里密封保存一个月~
写在题外~
最近看了很多$10 extremely budget for weekly food类似的这种视频，疫情让非常多的家庭陷入了食物挣扎和绝望。很幸运，我们很多人可能不用面临这样的困境，也可能无法做到去food shelter去捐赠自己多余的食物。但是我觉得有一点可以做到，就是整理家里的屯粮，在目前不再多花钱的情况下，自己有哪些食物可吃，我想可能整理的效果惊人。拒绝浪费食物，也拒绝多花钱~
来立个Flag; 今年不要让食物坏掉然后扔掉~
