年糕是福州的传统美食，每到过年，家家户户都会自制或买现成的来吃，年糕，“年年高升”意寓人们的工作和生活一年比一年提高🧨
家里种的山姜叶，如果用山姜叶蒸出来的年糕是特别的香，浓浓的年味气息扑面而来！🧨🧨
今天，和闺蜜👭一起在家做福州年糕，每年年糕我们都会自己做一些，送人或者自己吃都非常棒！年糕蒸好后，我比较喜欢隔几天等硬之后，用鸡蛋裹一下煎着吃。
材料：
糯米粉380克，粘米粉100克，红糖150克，使用油20克，开水450克，山姜叶适量，红枣，芝麻
做法
1⃣️我用的是红糖块，红糖块和水一起烧开后融化成糖水放凉至温后备用。（甜度可以自己调整）
2⃣️把糯米粉、粘米粉，倒入准备好的温红糖水，不要一下子全部倒进去，一边倒一边用筷子慢慢的搅拌起絮状，搅拌成面糊后，倒入食用油，用手继续揉，揉成面糊软透就可以了。
3⃣️将山姜叶清洗干净，我用Dollar Tree 买的8寸铝铂盘子，铺上山姜叶，在用倒扣的盘子定型一会儿
4⃣️取出盘子，倒入米糊，表面用红枣摆个福字装饰一下。如果喜欢花生的也可以放一点花生。过年了，也要来一些仪式感！
5⃣️再把剪去多余的叶子剪掉
6⃣️蒸锅水烧开后，将面糊放进蒸锅中，蒸45分钟-1个小时，即可出锅。如果不确定熟了没有，可以用筷子扎一下看看面糊是不是已经不会粘了，这样就可以了。
福州年糕就这样做好了，用红糖做红糖年糕好好看看，红红火火，年糕-大家都一起“年年高升”
过年就差那么几天吧啦…. 大家年糕准备好了吗？
最新评论 20
: 哇，这个年糕简直太应景。 哇，这个年糕简直太应景。
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好想做你邻居![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 吃了福气满满，好大的福字![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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太棒了 山姜葉也是自己種![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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太棒了
: 每年新年都是用自己种的叶子种年糕 太香了 每年新年都是用自己种的叶子种年糕 太香了
回复 @雪月梦怡 : 真想做你鄰居！ 真想做你鄰居！
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: 是啊 家乡的味道![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 做的真棒哇好香 做的真棒哇好香
: 谢谢亲 谢谢亲
: 做得太棒啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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粘米粉是不是红色那种普通米粉？ 去年也跟着晒晒圈做了一个，今年好像没动力了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 红色那种 红色那种