Whole foods这款pork loin chops这周在打折
看着卖相不错就买了盒回来做了椒盐排条
先说一下‼️不臭不臭不臭‼️
所需食材:
猪排 盐 料酒 鸡蛋 洋葱 大蒜 葱 椒盐
如果没有椒盐可以自己炒:
小火炒花椒 炒出香味即可 千万不要炒黑了
炒好捣成粉状加适量盐即可
猪排用刀背或者肉锤锤松 切成一厘米左右条状
用适量盐和料酒抓到没有液体的转态 腌制一小时
(想要嫩一点可以加一点点水)
加适量蛋液抓匀 均匀裹上淀粉
开油锅 放进筷子冒泡即可下猪排
第一遍炸到变黄就可以捞出
等油温回升 再炸第二遍到金黄即可
另起一锅 少量油爆香洋葱和大蒜
加入排条和葱花翻炒
关火 撒上适量椒盐调味翻匀 出锅
亲测用空气炸锅口感差很多 肉质吃起来会很硬
如果非要用空炸的话 可以先正反面喷油各五分钟
然后正反面再各5-10分钟 根据量看时间 390华氏度
强烈建议开油锅!
最新评论 7
:看着真不错
:哇亲爱的,这手艺小苏肉,感觉就是餐厅卖得一样。
回复 @supermommy:哈哈 牛肉和这个肉最近都在打折😁
:谢谢!班门弄斧了
:小酥肉直視感!
:香