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weee！的冷冻食品实在是宝藏太多了，这次新解锁的是冷冻金鲳鱼：去鰓去内脏，解冻后可以直接烹饪，又懒又爱吃鱼的喵怎么可以错过～
🐟我用了我爸传授的红烧做法（最早其实是他在我们学校食堂吃到的）：
鱼解冻后先用葱姜蒜、料酒、盐和白胡椒腌制；
小火熬葱油，葱变色后捞出炸香蒜和姜片，再加入红烧酱油、生抽、糖和蒸鱼豉油，加入适量清水煮沸🔥
放入整鱼后在剩余位置放入切片的老豆腐，盖上盖子煮20分钟。
最后把豆腐和鱼取出来摆盘，讲究的话再调个水淀粉收汁浇上去，香喷喷😋😋😋
这个鱼看起来呆头呆脑的，但是不可貌相：肉质特别细腻！完全没有异味，只有红烧酱油的香和鱼本身的鲜，我都惊呆了🥺比鱼更好吃的是豆腐：鱼香味的东西，有真鱼很不一样啊😋
如果大家做的话建议放一点老抽调个色，我家没有于是汪和我爸妈的评价分别是：
“这是红烧？”
“酱油放少了。”
“清淡点好！”
行吧，看来我得再买一条来证明一下我是会做本帮菜的🤣
推荐给大家这个鱼！不会失望💕
笔记
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最新评论 10
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是的是的 感觉我爸被我气的哈哈哈，白教了 下次重做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 红烧鲳鱼！小时候的经典菜啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿是的！！以前在家的时候吃这个超多～～～ 嘿嘿是的！！以前在家的时候吃这个超多～～～
: 放老抽，保准红![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 对的冰糖+老抽，决定了！ 对的冰糖+老抽，决定了！