好想念国内小吃福鼎肉片呀！趁着春日自己造起来吧！
好在我们家有厨师机KitchenAid 凯膳怡 可以派上用场！🤣之前做肉片自己手动搅打肉泥好久放弃了。6 夸厨师机
我们家因为有小朋友，所以我们买肉的时候会选择有机的猪肉，这里我用的是有机猪肉末，在wegmans买的Wegmans 因为没有看到有机的大块猪瘦肉。
✨ ✨✨✨✨✨
食谱📖
🐷ground pork 500g （猪瘦肉）
盐 🧂10g
味精 10g
苏打 4g
水 200ml
地瓜粉250g（红薯粉）肉粉比例1:0.5/0.7都🉑️
生姜少许
做法📖
1.把生姜去皮切碎加上述200ml水放入blender机打碎，再加入猪肉末打成肉泥。
2.调味料称好备用，将打好的肉末倒入厨师机再倒入称好的调味料，开抵挡搅拌均匀。
3.把地瓜粉分三次倒入，每次倒入时候都要搅拌一会儿哦！最后一次倒入我会搅拌久点，目的让肉片煮出来口感更好。
4.把搅打好的肉泥用勺子🥄一勺子一勺撇进烧开水里，等肉片浮起来后就可以捞出来了（可以检查下肉片熟度）
5.准备汤料，水烧开放入盐、鸡精、紫菜、生姜丝、小米辣、虾米、香菜、醋按个人口味安排。
🤣每天带娃做饭就是跟打战一样，经常忘记了拍照📷后期再来补照片🥰
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