推荐几种常喝觉得不错的牛奶。平时都是买全脂奶,全脂奶更香醇。牛奶的脂肪真的超低,基本不会让你发胖,除非一天喝过量。
牛奶分饲料饲养和吃草(grassfed)的,这当然是grassfed最好。如果牛奶瓶上没写grassfed,那就是饲料喂的奶牛产的奶。自从发现有grassfed的牛奶后一直都是买grassfed的,感觉比饲养的奶味更浓郁,口感更好。
现在才脂知道牛奶分A1和A2, 北美大部分牛奶是A1,A2的是最好的,目前只看到Alexander这个牌子有A2,而且是organic有机,所以首选A2牛奶。
什么是A2牛奶?A2奶是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2 β-酪蛋白的一类,主要用于常见的牛奶分类。由于早期奶牛生产的都是A2奶,与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的,因此A2奶被认为更加原初。A2奶相较A1奶能够明显的在人体消化吸收过程中减轻消化道不适,很多被认为是乳糖不耐受引起的消化道不适其实是由于A1蛋白。所以有乳糖不耐症的朋友可以试试A2牛奶。
这样对比,Alexander A2 grassfed 是最好的(图二绿瓶)纯牛奶没有添加cream.我觉得好好喝,奶味足又香醇,没有腥味。好不好喝是个人喜好,但是一定是最好最优质的。价钱也是最贵,一小瓶$4.99,大瓶的大概$7.99。红瓶的A2便宜一点$3.99,买大瓶的比较划算大概$6, 但是成分表里写了添加cream, 怪不得那么稠,不推荐,打算不会回购了。A1里面我最喜欢Maple hill,奶味也是很香醇,口感很好,奶是白色的, Alexander红瓶因为添加了奶油所以颜色偏淡黄色,感觉更稠。图片中四种感觉奶味最淡是organic valley. Maple Hill 和 Organic valley的价钱都是差不多,大概$6-$6.5。
本人推荐:1.Alexander A2 grassfed , 保质期短一般两个星期。2. Maple hill grassfed.,保质期很长。这两种是我买的最多的,whole food都有。如果没有Alexander 我就选择Maple hill.