之前做了一款原味小山进大师版本的巴斯克蛋糕，一次就成功啦！感兴趣的小伙伴可以看之前晒货。
今天来做一款淡奶油进阶版本的巴斯克：抹茶红豆味巴斯克
以下为6寸蛋糕模具配方
原料：
奶油奶酪：260克
淡奶油：150克
鸡蛋：2个
玉米淀粉：8克
糖：30克
抹茶粉：12克
红豆沙：80克
淡奶油：100克（用于表面装饰）
糖：10克（用于表面装饰）
制作过程：
1.室温软化后的奶油奶酪加糖，搅拌均匀
2.加入鸡蛋，筛入玉米淀粉，抹茶粉，搅拌顺滑
3.最后倒入淡奶油，再次搅拌均匀
4.在6寸模具里放入烘培纸，将红豆沙铺入底部，将红豆沙压紧实
5.倒入抹茶奶酪，轻震一下，烤箱预热后放入，400华摄氏度烤25分钟左右
6.抹茶巴斯克冷却后进冰箱冷藏5小时
…………………………………………………………………
过了5小时后取出备用，继续做淡奶油层：
7.将100克淡奶油➕糖10克，打发至六七分发
8.将打发好的淡奶油用裱花袋挤在做好的抹茶巴斯克上，筛入抹茶粉即可。
注意⚠️⚠️做好的抹茶巴斯克必须放置冷却状态，才可以挤上淡奶油哦！
因为用的不是纯正的抹茶粉，所以巴斯克层次比较淡，几乎看不见抹茶颜色，建议大家用纯正抹茶粉做会更好。
如果着急吃，可以等巴斯克蛋糕层冷却后就挤入淡奶油，撒上抹茶粉。
抹茶控冲吧，做起来！
辅导班—❶❺
最新评论 19
:哇有紅豆的巴斯克蛋糕真的沒吃過![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:其实就是加了个红豆沙做底![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇亲爱的好厉害👍
:感谢亲爱的赞誉![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这口感想想就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
班门弄斧了
:太厉害了👍👍 我光看着就觉得会非常好吃！！！
:就是热量高了些![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
吃完再运动💪
:哇这个好赞的组合呀好想吃
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
个人觉得如果红豆沙放在中间一层，味道会更赞
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我被你的面筋馋到了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @Wendy甜甜:你还惦记着呐，赶紧安排上哈哈
:这个组合非常棒👍🏻
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:抹茶红豆，不就是我最爱的吗？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
抹茶红豆就是绝配呀
:甜甜做的好好呀，加油，一定能➕V![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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