超级适合烘培新手，烘焙小白做的一款蛋糕是什么？
当然是巴斯克芝士蛋糕啦！
没有淡奶油能做巴斯克吗？ 当然是可以的啦！
日本小山进大师版本的巴斯克蛋糕就是无淡奶油的呀！
配料：
奶油奶酪：350g
无盐黄油：50g
糖：：60g（可以适当减少）
牛奶：200 ml
鸡蛋：3个
低筋面粉：8g（可以换成玉米淀粉）
蜂蜜：15g（可以不加）
柠檬汁：10g
制作前准备：
奶油奶酪，无盐黄油，牛奶，鸡蛋都需要从冰箱拿出来。
奶油奶酪，黄油提前软化，牛奶，鸡蛋要室温状态。
烤箱先预热大约400华摄氏度，20分钟
制作过程：
❶盆里加入奶油奶酪，黄油，隔热水用打蛋器搅拌均匀
❷加入糖，搅拌均匀
❸加入蜂蜜，搅拌均匀
❹筛入低筋面粉，搅拌均匀
❺鸡蛋分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加下一个
❻分两次倒入牛奶，每次加入要搅拌均匀
❼最后倒入柠檬汁，搅拌均匀。 柠檬汁加入，会让蛋糕口感更加细腻，清爽。所以不可省哦！
❽6寸模具里垫上烘培纸，用过筛网把做好的蛋糕糊筛入模具里面，震两下震出气泡。
❾进烤箱，大约400华摄氏度，20到25分钟。
出炉之后一定要盖上锡箔纸，放置到冷却。之后放入冰箱冷藏大约4—5小时，也可以冷藏一晚上，等第二天再吃哦！
到此，0⃣️失败等巴斯克芝士蛋糕就做完啦！
最新评论 24
: 看起来甜甜的er![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
看起来甜甜的er![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
一起把日子过的甜蜜蜜 ![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
一起把日子过的甜蜜蜜
: 我之前做过爆浆的 也很好吃 我之前做过爆浆的 也很好吃
: 哇塞，下次我要试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
哇塞，下次我要试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 谢谢宝宝下次试试看 谢谢宝宝下次试试看
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好棒好棒呢👏这款真的太好吃了我也想再做一次的 好棒好棒呢👏这款真的太好吃了我也想再做一次的
: 我也超喜欢，简单易上手![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我也超喜欢，简单易上手![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 做的好棒👍 做的好棒👍
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: 赞 赞
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: 好喜欢芝士蛋糕，做的好棒👍😋 好喜欢芝士蛋糕，做的好棒👍😋
: 亲爱的过奖啦。我要多多向你取经呢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
亲爱的过奖啦。我要多多向你取经呢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 非常不错呀，队友有没有惊呆了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
非常不错呀，队友有没有惊呆了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 那倒没有，一出冷藏室就被瓜分光了，等他到家他都没了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
一脸遗憾地说怎么不留一点给我吃呀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
那倒没有，一出冷藏室就被瓜分光了，等他到家他都没了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
一脸遗憾地说怎么不留一点给我吃呀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @Wendy甜甜 : 哈哈哈，有遗憾才有期待![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈哈，有遗憾才有期待![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 组织很细腻 看起来好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
组织很细腻 看起来好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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大家一起做起来 ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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大家一起做起来
: 话说 巴斯克和日式轻乳酪蛋糕是不是有点像？ 话说 巴斯克和日式轻乳酪蛋糕是不是有点像？
回复 @Wendy甜甜 : 巴斯克神奇/省事的地方就在于不用起泡…？成品应该有一定松软度吗还是就是瓷实的（做过但没吃过店里的）（我小白 描述很可能不准确 只是我理解它们的暂时角度哈） 巴斯克神奇/省事的地方就在于不用起泡…？成品应该有一定松软度吗还是就是瓷实的（做过但没吃过店里的）（我小白 描述很可能不准确 只是我理解它们的暂时角度哈）
: 我个人觉得不一样，日式轻乳酪需要把蛋白，蛋黄分离，还需要打发蛋白。而巴斯克不需要打发蛋白，直接把鸡蛋加入就行。 我个人觉得不一样，日式轻乳酪需要把蛋白，蛋黄分离，还需要打发蛋白。而巴斯克不需要打发蛋白，直接把鸡蛋加入就行。