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在北卡西部，有一种地方传统美食，就是Livermush，它是西部山区很多家庭的传统食物，据说当年北卡西部有很多工厂，工人需要美味，能饱腹和负担得起的现成食品，Livermush这个低廉成本的食物应运而生。虽然过去了几十年，这种食物也一直在当地传承，每年当地都会举办 Livemush节，今年将于6月4日在北卡Marion举办。
Livermush 主料是由猪肝，猪肩肉和玉米🌽面，胡椒，鼠尾草等香料制成的糊状熟食，速冻保存，使用的时候切片或烤或炸，我喜欢使用烤箱350°F烤15分钟，可作三明治，也可直接吃，表面香脆，咸香，胡椒味挺浓的，但不辣。
一磅3美元左右的亲民价格，非常不错，值得一试。当地 Walmart ， Harris Teeter 有售
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