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秋已至，一缕桂香，醉芬芳，月上中秋。
今天是中秋佳节，想起在广东常吃的马蹄糕，村里找不到新鲜马蹄，只在西人超市看到有马蹄罐头，虽说没新鲜的爽脆，但也能凑合吧，于是备齐材料，马上动手做。
懒懒对桂花是情有独钟，做马蹄糕也会加一些桂花增加香气。
✨食材：（适合小家庭）
马蹄粉 150g，粒装马蹄罐头 2听，冰糖 100g，黄糖 40g，桂花 4tsp，清水 1000ml
✨做法：
🥢用500ml清水和马蹄粉充分搅匀待用。
🥢另取清水500ml，将冰糖和黄糖一并放入锅中加热融化，水开加入桂花。
🥢往糖水里加入马蹄，煮滚，关火。
🥢缓缓冲入马蹄粉浆，快速搅拌至黏糊状。
🥢重新开小火，不断搅拌至浓稠的难以流动的透明浆糊。
🥢准备器皿，在器皿内壁涂一层食用油防粘（懒懒是用了两个长方形玻璃碗，大小适合instant pot）
🥢将马蹄糊倒入器皿中
🥢放入Instant pot 蒸20分钟，如果普通蒸锅，适当增加些时间。
这是懒懒的懒人做法，绝不输外面卖的，马蹄糕Q弹香甜，加点桂花，更是锦上添花。
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