想做绿豆糕吃，可是没有现成的脱皮绿豆咋办？
那就做一款软皮绿豆糕啦！不需要脱皮绿豆，只要正常的带皮绿豆就可以做啦！
制作过程👇，你也一样可以实现绿豆饼自由！
内馅
带皮绿豆：200克
糖：40克
油：20克
1.先将绿豆加水浸泡隔夜，中间可以换两次左右的水，天气热，记得要放冰箱冷藏哦！
2.次日，滤掉水分的绿豆放入Instant Pot 里，加入水，开启煮豆的功能键，大约煮30分钟
3.煮好的绿豆趁热加入糖，黄油，趁热用擀面杖将绿豆压成泥
4.倒入不粘锅，小火炒到绿豆馅抱团，不粘勺子，大约10分钟左右
5.依次将绿豆搓成30克一个的小圆球
️⚠️⚠️⚠️绿豆一定要泡发到用手一捏🤏就碎的状态，再进行蒸煮。
⚠️⚠️⚠️ Instant Pot 里加入水，水没过绿豆就行，不能加太多水，要不一会炒馅的时候很费时间
饼皮
中筋面粉：200克
耐高糖酵母粉：2.5克
泡打粉：4克
水：110克
糖：45克
油：70克
1.将所有粉类过筛加入碗里，加入水，油，糖，用筷子搅拌到没有干粉状态，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛大约10—15分钟
2.将面团搓成长条，分成25克一个的小面剂，备用
⚠️⚠️⚠️揉好的面团是柔嫩软绵的，是个偏软的面团
取一个饼皮，放上绿豆馅，用虎口慢慢往上推圆，稍稍按压一下，依次做完即可
如果有月饼模具，也可以压出各种形状。我做完才想起有这茬😂😂😂
懒的开烤箱，就用用平底锅🍳小火慢慢烙至两面有轻微金黄色，因为绿豆馅是熟的，只要把饼皮煎熟就行啦！
也可以用烤箱来进行烘烤，记得要铺上油纸哦！大约是356华氏度烤20分钟，烤到10分钟后，记得翻面继续烤至。（根据自己烤箱脾气进行调整）
没有吃完，可以放在冷冻室里保存，想吃了可以提前一天解冻，第二天微波炉加热40秒至分钟就行，尽量在五天之内吃完。
软皮绿豆饼，外皮软而有韧性，绿豆馅香而不腻。
最新评论 25
: 好厉害啊，好像买的 好厉害啊，好像买的
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其实外形没有买的那么好看，就是味道好些![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 皮薄馅大，厉害👍🏻 皮薄馅大，厉害👍🏻
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: 好吧，来一块吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 来啦来啦，☁️递过去![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 哇，这个步骤多呀，宝宝真有耐心手艺也超级棒。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 多谢超妈的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
制作过程是有点麻烦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 做的太棒了👍![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 绿豆糕我的爱，亲爱的，太厉害了，☁️投喂![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 来啦来啦，赶紧☁️递过去![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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我想吃 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 端一盘☁️递过去给玲子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 夏天的绿豆饼最好吃了😋，你这做的太赞了👍 夏天的绿豆饼最好吃了😋，你这做的太赞了👍
: 多谢亲爱的赞美![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 哇这个做的太好了，好想吃，才吃完一块绿豆糕😁 哇这个做的太好了，好想吃，才吃完一块绿豆糕😁
: 没事先吃完绿豆糕，回头再做绿豆饼![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 好专业呀，像买的一样![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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