日式蘸面在湾区吃过几家，不过都觉得没撞到自己的口味上。这次去LA，有朋友在我出发前就跟我说：“有一家拉面店，每次我都必去！去那边吃一碗他们家的蘸面我觉得就完满了，可以马上回家了。”
我雷达马上响起：“在哪！我也要去！”
朋友：“叫Tsujita！他们家在同一条街上开了三家店，有各自的卖点，有一家是专门吃蘸面的，就那家！”
我记好了笔记，抽了一个晚餐的空档就奔向拉面店。
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去到的时候发现这一块区域全都是日料店，如果不是朋友提前指路，的确挺难找出这家小店。
店门有整面的爬墙绿植，挺特别的。 6点左右到店，没什么人排队，一下就有座位。
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店里很有传统拉面店的感觉，位置不多，有拉面吧台，围坐在那边，看着开放厨房里厨师们忙碌做拉面，就挺有日式氛围。
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我跟朋友没有犹豫，一人来了一碗招牌蘸面，包含了所有配料的那种。
🌟Ajitama Tsukemen
上桌端上了两大盆东西，一碗大大的蘸汤，另一碗是大大的粗面。
蘸汤我看一眼还担心，看着飘满了蒜粒和油光，作为不喜欢吃蒜和油的人，我以为要踩雷了。
夹起一大筷子的粗面丢进汤里，吸溜进嘴：“咿呀？好好吃哎！”
蒜味虽然重但不生，猪肉汤底中大概还加入了醋来调和，所以整体一点不齁咸或油腻，平衡拿捏了，是很特色的味道。
汤里有豆芽和卷心菜和胡椒，增添了口感。
搭配的叉烧肉不是传统日式叉烧，更像是偏瘦的猪肉厚片，反而更合我口味。
这家的面条我要打大call，真的好劲道，好有嚼劲，是我超级爱的口感。
唯有溏心蛋，吃起来我觉得有点怪味，个人不太喜欢。
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的确是对胃口的美妙蘸面，而且15刀左右一碗面，能吃到你扶墙出。要是胃口很大，加2刀，还能升级一个size，绝对够饱。口味和性价比都绝了，怪不得被我朋友疯狂推荐。
🏨店名：Tsujita LA Artisan Noodle Annex
📌地址：2050 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
最新评论 22
:这家也是我的最爱哈哈哈😆
:哇开心！
:你应该去街对面的那家。 annex的汤太肥了
回复 @逛吃逛吃的WJ:也叫 Tsujita LA Artisan Noodles 只是后面木有annex。 在街角， 排队很多
:他们家感觉就是肥但不太腻哈哈 我下次去对面试试😆叫什么名字呀
:這家我們吃超多年，有都市傳說吳彥祖和周杰倫也會來吃！那個湯吃到最後的時候還可以請店員幫你加湯，所以吃完麵時還能喝湯！
:哇！原来这家这么有名！还好我朋友介绍我才知道![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:面条越来越糟糕，最近的口感有点像轮胎皮，家里那个3岁娃咬不动，只能吃芽菜
:啊这么可惜吗！我去的那天感觉面条我好喜欢
回复 @Aimer:果然LA就是多好吃的！😿
:看起来好吸引人！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这碗蘸面吃得我是大满足
:好吃😋，LA也有好多好吃的呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:LA可太多好吃的了！
:哇哇太幸福了好馋哈
:看着照片我都又想吃了😄
:洛杉矶好吃的东西太多了，吃几个月也吃不完。
:真的是 我可以专门为了吃去那边安排一趟![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)