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室友念了大半年的司康，今天终于做了，出炉五分钟开吃，我一个人差点炫完🤣🤣🤣
33克黄油+150中筋面粉+3克泡打粉放冰箱冷藏，让面粉彻底降温，目的是防止黄油融化
奶油30克+牛奶30克+全蛋液30克+糖30克+盐1克，混合均匀备用
降好温的黄油和面粉倒在台面上，用刮刀反复切割或者用手搓，直到面粉成细沙装，倒入一袋伯爵红茶，搅拌均匀。接着倒入液体，借助刮刀翻拌，注意尽量不要揉面，司康最怕揉出面筋，聚成团就好。用保鲜膜包好，冷藏3小时以上
冷藏好的面团撒上一丢丢面粉，擀成圆形，再来四刀，刷上蛋液
烤箱390华氏度，烤13分钟
内部组织超松软（图二），司康一定要热着吃
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最新评论 4
:哇我也想吃这个，亲爱的好贤惠
:淡淡奶香，不油腻![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
值得拥有
:赞赞赞，英伦风～
:小清新的一款司康![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)