夏天了就要喝个小酒配上花甲粉！花甲粉不用外卖，自己在家也能做。
我用的是这个 Weee! 买的蛤蜊，这蛤蜊我已经回购了好几包了。它是煮过处理好的冰冻熟蛤蜊，味道很鲜美没有任何腥味，里面每个蛤蜊都是有肉的不会有空壳。主要是用起来方便，拿出来洗一洗直接用。比较适合平时没时间烧饭的上班族，不需要自己土沙，清洗。
另外调味料我用的是 Trader Joe's 缺德舅 的冻蒜泥，图七。拿两块出来，加上一点点 Trader Joe's 缺德舅 的辣椒-图六。这款辣椒和我们中国的剁辣椒一个味道，挺辣的，我就拿了一小点提个味。
然后就是老干妈的红油腐乳了，拿两块出来，再多来一点里面的红油。老干妈和她的cp王致和的腐乳我都挺推荐的，我们家都是轮流买。
以上这些调料拌在一起，炒出香味，然后铺上粉丝，和金针菇。这周末去超市买菜，发现金针菇降价了，1.49一包，果断多买几包啊。正好拿一包出来做花甲粉。
最上面再铺上洗干净的蛤蜊，加水，不要加太多，金针菇会出水，我觉得水加到粉丝高度差不多就够了。
最后加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油。中火10分钟。如果用生蛤蜊的话煮到蛤蜊全都打开就好了。我用的熟蛤蜊，10分钟时间大概就是下面的粉丝和金针菇吸饱了调料和蛤蜊的汤汁。就可以吃啦！
夏天晚饭吃上这一口，配一口啤酒实在太舒服了！
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