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第一次开酥感觉还不错，也没想象中难，只要给面团足够的休息时间，控制好温度，就能轻松搞定（但还是建议有点做面包基础的小伙伴儿上）
先揉个面团
中筋面粉：200克
奶粉：5克
糖：20克
盐：4克
酵母：4克
黄油：10克
水：105克
混合所有材料，揉出手套膜，用保鲜膜包好，放冷冻室冻30分钟
100克软化好的黄油，用烘焙纸包好，折成15cm的正方形，擀厚薄均匀的片状，放冰箱冷藏10分钟
取出冻好的面团，撒上干粉，擀成30*15cm的长方形，将黄油放中间，完全包裹住。用擀面杖从上往下的按压，让黄油均匀的分布在各个角落里，再擀长至50cm，进行第一次四折，再用保鲜膜包好，冷藏松弛半小时
松弛好后进行第二次擀压，步骤和第一步一样，向另一个方向擀压，还是一样擀成50cm长，四折。包好保鲜膜，冷藏松弛30分钟
松弛好后最后擀成22*45的长方形，用尺子每隔9cm标记一次，两边一样，先切出9cm的长方形，再斜着切出三角形，轻轻的拉长三角形，在卷起
发酵至两倍大，我大概用了80-90分钟，用毛刷刷上蛋液
烤箱400F，烤8分钟，再转360F，烤10分钟，总时间为18分钟
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: 做得太棒啦！这个我一直不敢尝试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 真没想象中复杂，室内温度控制不超过23度![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哇好漂亮 哇好漂亮
: 秋膘就是这样形成的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 真的做的很好👍👍 真的做的很好👍👍
: 赞👍🏻 赞👍🏻
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: 这个做的太厉害了！ 这个做的太厉害了！
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: 厉害了👍 厉害了👍
: 谢谢小小![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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