食谱~
材料:
鸡，半只
铝锡纸，1大張
海盐，1大匙
药材:
红枣，4粒，去核，切开
杞子，1大匙
玉竹，少许
党参，少许
桂圆，少许
北其，3片
白兰士鸡精，1罐
做法:
1)把鸡只处理干净，抺干水份，在鸡腿较厚部分割开，用海盐涂抹再倒入白兰士鸡精，醃制片刻使其入味后，再翻鸡身，让它吸收调味料
2)把药材浸泡后，煮滾待凉
3)在铝锡纸里加下鸡只，药材，酱汁，一起包裹
4)因包裹后会较慢熟，要用半个小时或45分钟耒蒸至熟透(视鸡只大小而定)
5)鸡只待凉，再斩块或用手撕开食用。
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