我知道这个图看起来很没有食欲🤣🤣但是相信我，它真的是西安夜市烧烤摊上的一个亮点，是我离开家这几年最想念的一个菜。Walmart现在有卖切好洗净的牛肚，叫beef tripe，记得不要买成其他品种的毛肚了哦。牛肚买回来洗净切成大片，下锅用水没过，加入葱姜和炖肉常用料小火炖两小时，筷子能轻松插透就行，不要煮过了。捞出来晾凉，不要直接过凉水，牛肚会咬不动。晾凉后片成小条，串在签子上。酱汁调法：芝麻酱用水稀释，加入两瓣用压蒜器碾碎的蒜末，两勺香油，适量盐，和灵魂—油泼辣子，拌匀，倒在牛肚上。这个方法同样适用涮豆皮，做法一样。周末有时间的时候可以试试这个小吃哦😊
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最新评论 2
:Beef tripe ?
:你说的对，是我记错了😂