首先，谢谢君君给我们众测的机会！
这款Chefio品牌的平底煎锅和我们最初申请的苏泊尔砂锅完全不同，它是用来煎、炸、炒食材的，而不是用来煲汤、炖菜的。
拿到锅之后，我们很容易便把它组装好。然后根据产品说明，在第一次用之前，我们将植物油抹于锅内壁，静置两小时。并且，第一次做菜使用时，只能开小火。下面，我们根据我们做的三道菜：煎鸡蛋🍳、烙饼🥞、煎猪肉排🥩，对这款煎锅进行评测。Minne的厨艺水平还是很高的😬
煎鸡蛋：这款煎锅的木制锅柄手感很好，比我们其它锅的金属锅柄感觉好。我们的炉灶是天然气炉灶，中火五分钟左右就煎好两个鸡蛋。整个过程，鸡蛋完全不会粘锅，是一大优点。没有发现缺点。煎好的鸡蛋和我们以前做的并无较大区别。
烙饼：这款煎锅确实是不粘锅。我们用中火烙了两块饼，一块放油、一块不放油。即使不放油，饼也不会粘锅。照片中第六、第七张分别是放油、不放油的成品图。由于锅底很平，饼不会在煎的过程中弯折。注意⚠️为了保护锅，一定要用木制锅铲。
煎猪肉排：由于锅底很平，用平底锅煎猪排比用非平底锅要方便。我们用中火煎了两块猪肉排。猪排是这三道菜中产生油烟最多的。两块猪排大概十分钟煎好。
总评：这款平底煎锅最大三个优点是1）锅底平，食材不会到处滑动，2）食材不粘锅，3）锅柄手感好。不考虑价格因素（我们之前很少用平底煎锅），我们第一天使用后并没发现缺点，做出的三道菜和以往用炒菜锅做的没有太大区别。总体我们比较满意。
