今天safeway牛仔骨打折，5刀一磅，送完娃就去搬回来两盒，看看价格，还是很划算的！
⭐越南粉汤底很重要，所需的材料有
1.safeway牛仔骨，或者牛棒骨+牛肉，或者Costco的牛排骨
2.香料：八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香或者香菜籽(以上材料根据肉量大小多少，放入2-3个，小茴香放一小把)
3.一小块黄冰糖
4.两个洋葱，2-3片生姜不去皮
⭐做法：
1.把牛仔骨，洋葱和生姜一起放进空气炸锅，喷点油，375℉ 15分钟
2.出炉后，平铺在锅底，放入香料包和黄冰糖，加冷水
3.加盖大火煮沸，调到小火，用铸铁锅炖煮两个小时，如果用密封性没那么好的锅，加半个小时到一个小时，炖至肉用筷子一夹就烂即可
4.到时间后，加入10-30ml的鱼露(根据汤量多少），再加入盐调味
5.关火，放入香菜焖15分钟
⭐在炖肉时，我们可以准备煮点牛筋丸，洗好豆芽，香菜，墨西哥辣椒，九层塔，青柠
1.煮好粉，过冷河放入碗里备用；
也可以直接用河粉(不用煮)，中超都有卖。
我家都喜欢吃河粉，所以不用煮，省事了，直接放进碗里
2.碗中铺好豆芽，香菜，九层塔，柠檬片，牛筋丸切半
3.捞出汤锅里的肉，沿着碗摆好造型
4.同时，大火再次煮开汤底，浇在碗中
上桌啦！！！给小碟子里挤好海鲜酱和辣酱，喜欢辣的，再来点潮汕辣椒油😍，香的咧……最后，再挤上点柠檬，开始喋🍜
最新评论 9
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
可以用烤箱代替空气炸锅吗
:可以试试
:看到你这个黄糖，我才知道我之前做的为什么只有咸味，没有甜味，怎么也没想明白的地方![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:加鱼露也会增甜，用这个方子再试试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:nice![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇！好赞！我要学学跟着做![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太赞了👍![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好正宗！
:队友说比店里味道好