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很多人吐槽 这个太硬
拜托 这个得提前泡啊
一般先泡24小时
然后煮 煮到没有硬芯为止（多放点水）
同时 准备肉
鸡肉 牛肉 都行
切丝 泡水 沥干水之后
加生抽 食用油 一点点淀粉 抓匀 腌制
切 蒜末 辣椒丝 洋葱 芹菜 西红柿 备用（还可以加蘑菇 或者自己喜欢的菜）
起锅 烧油
先把肉丝过油 炒熟（不要特别熟）
下 蒜末 辣椒丝 洋葱丝一部分
下西红柿 把西红柿炒烂
下米粉
下肉
最后 下芹菜 或者其他自己喜欢的青菜
下 剩下的洋葱（洋葱稍微有一点生的 也好吃）
加上 自带的调料（放一半 或者更少 非常辣的）
出锅之后
撒白芝麻
就可以了
新疆人认证：是那味儿
这个 千粉西施 新疆炒米粉 中辣 250g 下面第一条热评
也写了详细做法
需要的小伙伴 可以看一下
这个粉的精髓是 辣
灵魂是 番茄烂之后的汁 和洋葱
洋葱 在新疆也叫 皮牙子 是新疆菜的灵魂
PS这个粉 有微辣 中辣 特辣
我都买过的
特辣 炒粉的时候 用一点点
剩下的 还可以炒别的菜
比如新疆炒拉条子
还可以尝试其他新疆菜
比如 大盘鸡
比如 羊肉抓饭
想
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