家常菜中最家常的家常豆腐
做法如下
准备食材
木耳 我选择 YAMI 亚米
最爱的木耳 没有之一
泡发之后很大 很干净
涮火锅 或者炒菜 都棒棒哒
豆腐 我选择 Costco 的硬豆腐
一箱子里面好像有六盒 很划算
豆腐切小块
(三角形或者小方块都可以)
鸡蛋一个 搅匀 倒入豆腐块 稍微拌匀
油烧热 下入裹着蛋液的豆腐块
煎定型之后 翻一下
尽量让豆腐两面金黄
盛出备用
锅里油烧热 炒肉片至变色
(肉可以提前腌一下 加食用油 生抽 一点点淀粉就行)
加 辣椒 蒜 木耳
下 之前弄好的豆腐
加生抽 老抽一点点(上色)不用加盐
加一点点水
中小火闷一会 经常翻一下面
然后撒葱花 即可出锅