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小高姐我的神，教会了我好多菜，从厨房小白到现在看一看就能学个大概，真到太感谢了🙇♀️
今天做了炸鸡排，虽然有一丢丢复杂，但好酥脆哦❗️超香‼️
食材：
鸡胸肉2块、中筋面粉、泡打粉、鸡蛋🥚2个、牛奶🥛、五香粉、白胡椒粉、小苏打粉、生姜泥、生抽
步骤：
1⃣️鸡胸肉片片，放生抽1.5 大勺、五香粉1/8 小勺、白胡椒粉1/2 小勺、生姜泥1 小勺，腌制4小时以上
2⃣️调面糊:面粉90克、牛奶🥛120克、鸡蛋🥚2个
3⃣️准备干面粉：中筋面粉250克、泡打粉2 小勺、苏打粉或者碱面1/4 小勺、盐1/4 小勺、水40克，把面粉搓成小面片（觉得搓面片麻烦的可以用面包糠代替）
4⃣️再准备1小盘面粉
5⃣️热油放适量葱1根，让油有葱香味
6⃣️鸡胸肉先裹干面粉、再裹面糊、最后裹面片，油温:180°C/356F炸4分钟左右
午饭吃了炸鸡三明治🥪，晚饭做了咖喱鸡排饭🍛，太好吃了，鸡排超香超酥酥脆！😋
这个方法做炸鸡柳、鸡米花应该都可以
笔记
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最新评论 6
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跟着学了很多面食，公公和小宝贝最喜欢鸡蛋灌饼和油条。 喜欢小高姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
跟着学了很多面食，公公和小宝贝最喜欢鸡蛋灌饼和油条。
: 面食好难 一直还不敢尝试 面食好难 一直还不敢尝试
: 收藏起来，我有时也会看小高姐的做菜视频 收藏起来，我有时也会看小高姐的做菜视频
: 对 小高姐真的很棒！ 对 小高姐真的很棒！
: 看上去好脆好香！ 看上去好脆好香！
: 就是一些些费时间 就是一些些费时间