鸡尾酒和美食平起平坐的日料非kumiko莫属。
kumiko是2025年 Spirited Awards 全球最佳酒吧，同时还是詹姆斯·比尔德年度最佳酒吧
📍 630 West Lake Street，餐厅名字取自日本传统木工工艺”组子”一种不用钉子、靠精密卡榫拼成的繁复格纹，室内设计也以此为灵感 ，走进去就能感受到那种克制而精准的美学。
💰 人均价格
Tasting Menu 定价 $185/人 ，另加20%服务费。配酒可选，有四种搭配方案：清淡鸡尾酒、烈酒鸡尾酒、无酒精版本和日本清酒配对 ，落座后和服务人员聊完再决定。我当时选的是Tasting Menu加清淡鸡尾酒。整体算下来人均 $300上下，唯一遗的是东西太好吃，基本忘记了拍照😅
⭐ Tasting Menu 体验
主理人 Julia Momosé 是餐厅创意总监兼调酒师，整个餐厅的核心理念是食物和饮品平等对待，每一道菜和每一杯酒都经认真设计。 菜单随季节更新，每次来都有新东西可以期待。最令我惊艳的是A5 Miyazaki Wagyu。说实话，吃过和牛的地方不少，但 Kumiko 这道是我最近吃过的最好吃的。A5 和牛本身就是和牛里的天花板，入口瞬间脂肪在舌尖化开，带出一股非常干净的甜，没有过多酱汁和配料掩盖，每一口都回到和牛本身。预约时记得备注想要 Tasting Menu，系统不会自动询问，需要自己主动说明 ，不然落座才发现是单点菜单会措手不及。
🍸 配酒
在 Kumiko 点 Tasting Menu 不配酒，就像去京都不进寺庙。四种配酒方案各有风格，调酒师会根据你的口味偏好给建议。
如果你在芝加哥只能选一家把”喝”和”吃”都做到极致的地方，Kumiko 是唯一的答案。
