鸡尾酒和美食平起平坐的日料非kumiko莫属。
kumiko是2025年 Spirited Awards 全球最佳酒吧,同时还是詹姆斯·比尔德年度最佳酒吧
📍 630 West Lake Street,餐厅名字取自日本传统木工工艺”组子”一种不用钉子、靠精密卡榫拼成的繁复格纹,室内设计也以此为灵感 ,走进去就能感受到那种克制而精准的美学。
💰 人均价格
Tasting Menu 定价 $185/人 ,另加20%服务费。配酒可选,有四种搭配方案:清淡鸡尾酒、烈酒鸡尾酒、无酒精版本和日本清酒配对 ,落座后和服务人员聊完再决定。我当时选的是Tasting Menu加清淡鸡尾酒。整体算下来人均 $300上下,唯一遗的是东西太好吃,基本忘记了拍照😅
⭐ Tasting Menu 体验
主理人 Julia Momosé 是餐厅创意总监兼调酒师,整个餐厅的核心理念是食物和饮品平等对待,每一道菜和每一杯酒都经认真设计。 菜单随季节更新,每次来都有新东西可以期待。最令我惊艳的是A5 Miyazaki Wagyu。说实话,吃过和牛的地方不少,但 Kumiko 这道是我最近吃过的最好吃的。A5 和牛本身就是和牛里的天花板,入口瞬间脂肪在舌尖化开,带出一股非常干净的甜,没有过多酱汁和配料掩盖,每一口都回到和牛本身。预约时记得备注想要 Tasting Menu,系统不会自动询问,需要自己主动说明 ,不然落座才发现是单点菜单会措手不及。
🍸 配酒
在 Kumiko 点 Tasting Menu 不配酒,就像去京都不进寺庙。四种配酒方案各有风格,调酒师会根据你的口味偏好给建议。
如果你在芝加哥只能选一家把”喝”和”吃”都做到极致的地方,Kumiko 是唯一的答案。