食材：
1.牛油果2个
2.小黄瓜2根（也可以用1把鹰嘴豆来代替黄瓜）
3.紫洋葱2-3片
4.圣女果西红柿1把
5.柠檬1个
6.盐少许
7.胡椒少许
8.糖少许（可以不放）
9.香菜少许（喜欢吃香菜的放点，也可以不放）
做法：
1.所有食材洗干净，切丁放入碗内，挤入柠檬汁，放盐胡椒，用勺拌匀即可食用。放入冰箱里冷藏一下，口感更佳清脆。如果用鹰嘴豆来代替黄瓜，就需要提前一天水泡鹰嘴豆，再蒸软，放凉就可以与其他食材拌着吃了。色香味俱全。
牛油果有很多营养价值：
1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃。
2、富含不饱合脂肪，十分有助于减少心血管方面的疾病发生。
3、含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单。
4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸，对干枯的头发有特殊功效。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用。
Tip：
1.黄瓜和西红柿都是生吃皮的，可以先用盐水净泡3分钟，搓洗外皮，再用流动水冲洗，就可以放心使用。
2.牛油果放入冰箱冷藏保存可以保存很久，但要吃前，记得提前一天拿出放入室温存放一天再食用。记住放了一天后一定要吃掉啊，不然就容易坏掉。
