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情人节不可缺少的甜品一定就是提拉米苏，二战时期，一位意大利士兵即将上战场，他的妻子为了给他准备干粮，家里所有能吃的饼干、面包都做进了这个糕点里。士兵每当吃到提拉米苏，都会想到家中心爱的人
手指饼干：鸡蛋一个、糖30克、低粉30克、柠檬汁
分离打发蛋黄和蛋白，蛋黄加10克糖，打发至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊有堆叠状
蛋白加柠檬汁，分三次加入剩余的糖，打至硬发
蛋白倒入蛋黄，翻拌均匀，再筛入低粉，翻拌均匀，装入裱花袋，挤入烤盘
烤箱340F，烤15分钟
奶酪糊：马斯卡彭150克、奶油130克、糖30克
马斯卡彭室温软化，加入15克糖搅打顺滑
奶油加15克糖打至七分发
两样食材混合均匀，装裱花袋
咖啡液：速溶黑咖啡2克，水40克、朗姆酒5克
手指饼干在咖啡液里滚上一圈，整齐的装入模具，再挤上一次奶酪糊，来个两三层，盖上保鲜膜，冷藏一晚，吃前撒上可可粉
奶酪糊无蛋、无吉利丁，味道却不打折🤗🤗🤗
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最新评论 12
:无蛋的味道不打折，真好，我也学学做
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:做的真好呀，我也要当室友呵呵
:快来快来 就缺你![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:提拉米苏是我最爱的蛋糕之一![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也好喜欢，连续做了两次了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太应景了！连手指饼干都是自己做的好厉害
:总觉得自己做的更好吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:笑笑比故事里的意大利妻子还要贤惠
:得到了肯定😘😘😘
:带我走吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好甜蜜![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)