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整整一周减油控糖+耕地的生活太难，今天的快乐来自DIY皮蛋瘦肉粥和小笼包。
DIY皮蛋瘦肉粥
食材： 松花蛋（皮蛋），牛肉绞肉，大米，小葱
做法：
1. 前期准备：让皮蛋不腥粥底干净的技巧是要将皮蛋煮个5分钟，让糖心变硬，同时皮蛋腥味也会减淡。这次的肉选择是之前剩的牛肉绞肉，因为牛肉有血水味道也会更重，同时炖煮容易有浮沫，所以提前处理一下：加料酒，微量盐，胡椒，洋葱粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
2. 待皮蛋煮好后，过冷水，再切碎。再烧一锅开水，将腌好的牛肉过水捞出。
3. 淘米洗好后，在砂锅里加水，大火煮开，第一次烧开后，倒入切碎的皮蛋和姜丝，转中火继续烧。
4. 期间不断搅拌，不要粘锅。二次开锅后，可以加入过水后的肉末，并加盐，胡椒和一点香油调味。
5. 转小火继续熬，此处一个人偏好决定熬煮时间，我喜欢大米熬开，所以会炖久点。临开锅，撒入葱花即可。
小笼包是来自Costco，一盒6屉，加热便利，也配有酱料，不过我一般喜欢沾着陈醋吃。馅料就是蔬菜和鸡肉，不腥，调味就是中规中矩的，但胜在吃起来便利~
一小碗粥，一份小笼包~是对自己身心的熨帖~
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最新评论 32
: 这样的搭配吃着好舒服 这样的搭配吃着好舒服
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: 吃货 吃货
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: 哇～可以出售了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝～
: 学到啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 非常美味好吃 非常美味好吃
: 宝宝手艺太好了 宝宝手艺太好了
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美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 宝宝也在耕地啦，真的是春耕的时候太辛苦，我最近也是好累呀！刚刚从春假旅行结束，回到家第二天就开始耕作。宝宝赶紧给自己补一补。 宝宝也在耕地啦，真的是春耕的时候太辛苦，我最近也是好累呀！刚刚从春假旅行结束，回到家第二天就开始耕作。宝宝赶紧给自己补一补。
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超妈春游太美了～今年有新的一些尝试，看看有啥效果没，不然都不知道咋发出来～还是超期待超妈家菜园和花园～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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超妈春游太美了～今年有新的一些尝试，看看有啥效果没，不然都不知道咋发出来～还是超期待超妈家菜园和花园～
回复 @HonghongS : 看这我也好想吃皮蛋瘦肉粥哈 看这我也好想吃皮蛋瘦肉粥哈
: 我也很喜欢这样吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我也很喜欢这样吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 粥+包子就是绝妙组合～ 粥+包子就是绝妙组合～
: 好喜欢看Honghong煮的美食![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好喜欢看Honghong煮的美食![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 会吃～ 会吃～
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来，盛一碗～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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来，盛一碗～
: 看着太美味了，而且这个餐盘用的也很妙![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝，这套costco买的餐具意外各种灵活使用～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 有同款小笼包，可是我没有皮蛋瘦肉粥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有同款小笼包，可是我没有皮蛋瘦肉粥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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配一碗纯小米粥也超搭的～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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配一碗纯小米粥也超搭的～
: 好好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈 劳动后一碗粥真的滋润身心![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 我就才种了韭菜，其他的啥都还没动![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
没事大牛～那你估计气候会更好点？我这春季变化快，一阵风一阵雨的，播种都要抓紧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 巧手👍😍 巧手👍😍
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谢谢～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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