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最近受到《漫长的季节》的影响，我这个东北菜粉丝又上线了😚正好今天去好友家吃饭，确认了吃韭菜OK后赶紧把韭菜盒子安排上吧❤️
这个韭菜盒子的面皮用了半烫面，百分百参照小高姐的食谱。做出来的成果还算不错，除了面水有点多外没毛病‼️推荐给大家～
🧑🏻🍳做法：
1⃣️和面
60克来开水加入225克中筋面粉中，搅拌成面絮。75克温水➕1克酵母化开后加入开水面团中，再加12克油和1克盐，揉至看不见干粉。等20分钟后再揉面1分钟至光滑，醒面1小时✅
2⃣️拌馅料
300克韭菜洗干净切成颗粒；2把龙口粉丝用开水泡软一些后切段；3个鸡蛋➕少量盐和香油打散后炒成小鸡蛋块。把以上三种食材拌入碗中，➕2大勺香油、1小勺13香、1小勺盐、1小勺白胡椒和生姜泥拌匀。
3⃣️包制
面团分成6个剂子。擀成圆形⭕️面片后放入馅料，对折成半圆，捏出花纹🤏
4⃣️煎烤
锅里倒入底油后放入韭菜盒子的面胚，中小火烤至两面金黄，再夹起来烤一下边边—拿出来沥油，完工‼️
这个面皮真的很暄软，我自己超喜欢～～馅料有点淡，下次可以改进一下❤️
总的来说中华美食里我最爱的面点肯定有韭菜盒子的一份，而这个方子也是很值得推荐哒🥳🥳🥳
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最新评论 3
:我也喜欢韭菜盒子
:好饱满![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:感觉被我做成发面的了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)