每次去吃日料店必吃天妇罗🍤
但是比起炸虾我更喜欢蔬菜版本的！
脆皮外酥里嫩的蔬菜🥹搭配上酱汁真是美味无比！
自己在家做的话也非常简单！！快点去做好吗🥹
ㅤBtw说一句这个油炸锅太好用了！有温度计🌡️
可以精准的把握温度✅如果经常做油炸食物
这个锅我觉得可以备一个在家很实用！！
🍤食材准备：
天妇罗粉 100g
冰水🧊 150g （越冰越好！）
鸡蛋 1颗
各种喜欢吃的蔬菜
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🧂天妇罗蘸酱：
清水 4勺｜酱油 1勺
味淋 1勺（没有就换成 两勺酱油➕一勺白糖代替）
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以上调味料混合煮开后再➕白萝卜泥！
口味会更清爽解腻！如果没有就加一点芥末也🉑️
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🌟小贴士：
1⃣️炸天妇罗的面糊一定要用🧊冰水！！可提前放置冰箱冷藏或者直接加🧊冷却！按1:1.5的面粉和水的比例！这样面糊比较稀薄，炸出来才会香脆！➕鸡蛋可以增香的同时颜色也会更好看！
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2⃣️我认为蕞好吃的炸蔬菜是西兰花/番薯/茄子！番薯切成薄厚适中的样子就好！容易炸的熟✅
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3⃣️油温7成热的时候就放食材下去炸，一个个下锅防止粘连！把沾有面糊的筷子放入锅中开始起泡泡就说明温度够了！中小火油炸就行！！
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大家也可以根据个人喜好放其他素菜！
不排斥芝士🧀️的话竹轮中间塞芝士条！！
真的会很美味！！趁热吃也要好绝了🥹
每次想吃的时候我都会炸一大盘超满足的！！
搭配上酱汁真的很清爽！！虽说是家庭版！！
但已经觉得很不错了！！有时间你们一定试
最新评论 3
:请问你的锅在哪里买的
:小红Mall
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