知道Redwood City新开了一家怀石料理，我：“哟！是明着跟Ranzan较劲了。”想去凑热闹，看看是怎样的店。
店地址原来是一家拉面店，老板把店面大更新，变成了怀石料理设置：有吧台也有单独的隔间。环境很幽静，适合私密型用餐。
主厨Yasuo Hara是餐厅姐妹店Sumika，对，就是Los Altos那家日式居酒屋，的前主厨。是一位笑眯眯很温和，花白头发扎着小马尾的大叔。可惜我日文不好，大叔英文不好，所以坐吧台也没能很好跟主厨聊天。
顺道吐槽，前段时间慕名去了Sumika，很失望，会不会就是因为没主厨坐镇了？
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餐厅6月1日才开业，现在有提供Tasting Menu和Full Course两个选项。
我先试Tasting Menu，主厨说菜单每日变换，我当天吃到九道菜。店员介绍：“两款选项都是九道，但是Full Couse的用料会不太一样，所以吃到的菜式不相同的。”
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形式还是遵守偏传统怀石的格式。
先付是玉米豆腐，豆香中有玉米面的颗粒感，挺特别。
前八寸的小菜拼盘挺漂亮的，最有印象是第一次吃到了Awafu，吃起来像年糕的口感，软绵糯。
刺身中的鱼生没印象，但扇贝的处理很绝，微烤表面，又有柠檬片夹着入味，柠檬的清新酸味，配合扇贝肉自身微甜，很合适。
烤鱼用了甜咸口的味增酱，过甜了点。但配的无花果很讲究地炸了一下，油脂碰撞无花果的微甜，居然意外好吃。
蒸物是鳗鱼茶碗蒸，蛋嫩滑的，里面藏了炖煮软烂的山药块，吃着很舒服。
肉菜开始就喂饱人了：A5和牛，但选用了偏瘦部分，足足两块手掌大小的肉片，寿喜烧做法。尺寸是我没见识过的大，吃完大半饱。
土锅饭，是一整个砂锅炖煮了米饭加鱼肉，米饭有味增酱油的调味，加上鱼肉的口感，很香。份量是真的一整锅都给你，管饱！吃不完店员还帮你贴心打包带走。
最后的甜品和抹茶都质量一般，感觉不擅长甜品。
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总的来说，是一家有小新意小细节，不惊艳但舒服且绝对饱的店。服务质量满分，店员体贴又好聊。后来才知道这家店的老板也是原拉面店、Sumika和其他餐厅与烘焙店的老板，我惊了！
最新评论 6
:这个餐厅看得好舒服
:嗯嗯 很有私密空间的餐厅
:好精緻喔
:嗯嗯 摆盘不错
:好精致太看着就好好吃
:哈哈新店跑去尝尝鲜😋