没有特别喜欢意大利菜，但因为Carbone 过于受欢迎了。所以这次去Vegas还是约了这家。这家据说以前非常难订，现在感觉要容易多了。也有可能是拉斯维加斯这家分店比纽约好订很多。这家评价很好很传统的意大利餐厅，适合约会也适合聚餐。
✅【前餐】
Carbone绝对是我吃过餐前给的最用心最大量的餐厅之一了。现做的面包放在篮里，全部是热热的。一共有三种（佛卡夏，芝麻，蒜香）都非常好吃，salami火腿摆成花的形状。花椰泡菜也酸味十足，非常开胃。
✅【 Baked clams】
有三种口味的clams，其中一个是海胆。其它两个忘记是啥了。感觉一般般。可以不点。
✅【 Spicy Rigatoni Vodka】
这个在carbone算是招牌必点菜了，番茄酱是餐馆自制的。番茄，淡奶，酒香平衡的特别好，里面的意面也是厨房自己做的，Q弹不软烂。因为点菜时就说了要分享，端上来的时候就已经帮我们分好了三份。总的来说这道意面非常推荐。
✅【 Veal Parmesan】
炸小牛排加上帕玛森芝士和罗勒叶，经典的番茄汁调味，相比两人更适合多人分享，值得一试的口味但并一定想再吃。
✅【 甜点】
他家的甜点份量很大。两个人点一块甜点就够了。而且甜点很甜。
总的来说，这家是很讲究的意大利餐厅，如果没有特别喜欢吃意大利菜的千万别去。因为你会吃不惯的。
