Costco 牛肋排新做法,配合staub锅油煎并减少炖煮时间,一锅到底!
香喷喷的手抓牛肉丫!
✅Costco beef back rib
不想额外煮开去血水的,一定要花很长时间泡血水
好在牛肋排上的肉不算太厚,泡上个半天基本颜色非常淡了
Staub 烧热,手柄都变温了再加油
✅要用高温适合的油哦,比如葡萄籽油,牛油果油,和safflower oil
加入大蒜粒,出香味,但是不能太久,不然蒜会焦掉
加入沥干的肋骨,翻面油煎,直至金黄色
牛油的香味马上就会出来,巨好闻!😋
之后加入料汁:酱油,白酒(啤酒更好),冰糖两颗,水
水要一次加满,完全没过牛肋排
葱一把
大火煮开后调中火,盖盖子焖煮
staub保温很优秀,中火就足够炖了
而且比一般超过炖煮需要的时间少很多
50分钟-1小时开锅
水量减少很多,大部分其实是油
想吃得健康就把牛肋排捞出来就好
里面的大蒜可以滤一下,倒成泥做paste
这部分的肉肥瘦相间
牛油香味特别足,超级满足!
么么哒😘
最新评论 13
: 都深夜了为什么要拐进来,看饿了
都深夜了为什么要拐进来,看饿了
: 香!软烂脱骨 香!软烂脱骨
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: 大口吃肉
大口吃肉
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: 香麻了
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看着很不错!
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