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Costco 牛肋排新做法，配合staub锅油煎并减少炖煮时间，一锅到底！
香喷喷的手抓牛肉丫！
✅Costco beef back rib
不想额外煮开去血水的，一定要花很长时间泡血水
好在牛肋排上的肉不算太厚，泡上个半天基本颜色非常淡了
Staub 烧热，手柄都变温了再加油
✅要用高温适合的油哦，比如葡萄籽油，牛油果油，和safflower oil
加入大蒜粒，出香味，但是不能太久，不然蒜会焦掉
加入沥干的肋骨，翻面油煎，直至金黄色
牛油的香味马上就会出来，巨好闻！😋
之后加入料汁：酱油，白酒（啤酒更好），冰糖两颗，水
水要一次加满，完全没过牛肋排
葱一把
大火煮开后调中火，盖盖子焖煮
staub保温很优秀，中火就足够炖了
而且比一般超过炖煮需要的时间少很多
50分钟-1小时开锅
水量减少很多，大部分其实是油
想吃得健康就把牛肋排捞出来就好
里面的大蒜可以滤一下，倒成泥做paste
这部分的肉肥瘦相间
牛油香味特别足，超级满足！
么么哒😘
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