草莓太新鲜了，不做甜点都可惜了它的颜值
做了24个cupcake
太适合holiday拿去爬梯
我喜欢cupcake里面口味丰富
一般都会把蛋糕里面用圆模扣个洞
挤一点自制的草莓酱+草莓丁
再在表面用奶油裱花
低温慢烤或者高温快烤都可以
低温慢烤适合表面不裱花
或者用火漆压花，需要表面平整不开裂不回缩
如果是表面用奶油裱花
就对表面要求不高了，轻微开裂也没关系
可以提高温度缩短时间烤制
试试用烤蛋糕卷的温度：
320 F 烤20分钟左右
拿出来一定要倒扣放置
✏️方子(可做约12个)
40g 植物油
70g 牛奶
1g 盐
75g 低筋面粉
10g 玉米淀粉
4个鸡蛋
40g 白砂糖
几滴柠檬汁
✏️步骤：
1，油奶盐混合搅拌充分混合，低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合，划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。
2，蛋白加柠檬汁加糖，用电动搅拌器打发至小弯钩，糖分三次加入（大泡，小泡，出现纹路）。
3，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊里继续翻版均匀，倒进cup。
4，bake 230F 烤20分钟，250 F 烤20分钟，升到265 F 烤10分钟， 最后285 F 烤10分钟，取出来倒着放一会。
最新评论 12
:👍
:好精致哦
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看馋了
:真好看太应景了
:太诱人了
:开爬梯带上我
:带上你的小伙伴速来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜值拉满！
:草莓和圣诞节配一脸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哗，有颜有值哦！看馋了😆
:哈哈，给你留一个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:云收货啦！谢谢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)