先祝各位小可爱情人节快乐呀❤️
最近真的是非常忙，每天睁眼就是开会闭眼还在想数据的感觉～但是日子还是要过的，蛋糕还是要做滴‼️毕竟生活的仪式感得靠自己抽空造😆
这次做的情人节蛋糕用粉粉的轻乳酪蛋糕做基底，加上了芋泥馅和芋泥奶油，再点缀上一看就是自制的奶油小花❤️各种拼接而成的homemade蛋糕🍰希望大家喜欢💕
🧑🏻🍳做法：
🌟轻乳酪蛋糕（六寸/七寸皆可）🌟
用了小高姐的方子，六个鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄部分与软化的160克奶油奶酪➕50克牛奶➕50克黄油🧈混合后，筛入50克低筋面粉。蛋黄部分加入10克白醋后边打发边加入50克细砂糖，直至湿性发泡。两者翻拌均匀后盖上锡纸300F水浴法烤1小时后，拿掉锡纸再烤20分钟🔥出炉放凉。
🌟芋泥馅🌟
这个其实是过年做芋头酥剩下的～参考了萨姐的方子。主要就是350克芋头➕200克紫薯🍠蒸熟后，再➕15克植物油、10克糖和20克蜂蜜炒至成团即可。
这个配方用在芋头酥里刚好但是在蛋糕里就有点太干了，所以我取了150克成品芋泥馅加上50克淡奶油打发了一下，细腻不少同时颜色还是保持了漂亮的粉紫色🥰
🌟芋泥奶油🌟
50克芋泥➕150克奶油➕10克细砂糖打发即可。
🌟组装🌟
今天比较懒所以蛋糕就切了两层，大家可以做三层更漂亮～底层抹上芋泥，再抹上芋泥奶油，然后叠上第二层蛋糕片，把表面都抹上奶油就好啦～自己吃能省点热量就省点，不用搞太厚😅
把剩下的一丢丢奶油里加入一滴食用色素，再打发得纹路更清晰点，用任何喜欢的裱花嘴在蛋糕边缘挤一圈小花，放上蓝莓🫐就完工咯🥳
最后送上两个小彩蛋：
🎉我让汪切一片1/6的下来好拍照，一转眼就给我切了个图3️⃣的样子，美名其曰：㊗️世界和平（是这么个日子吗？？）。
🎉我做轻乳酪的时候又作了一下，想着能不能搞个螺旋纹出来最后当表面这样就不用裱花啦～结果又失败了……不过切开看还是挺美的？
这个蛋糕口感很轻盈，芋泥又增添了绵密，糖相对来说也不算特别高，推荐大家试试🥳
最新评论 20
:喵喵情人节快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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芋头➕紫薯能碰撞出这么可爱的颜色，我也要试试！
:亲爱滴猫猫情人节快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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嗯呢芋泥的粉超级温柔的，有空试试哟![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:颜色好美！亲爱的节日快乐～
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝❤️嘿嘿自制的非精致系浪漫
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢～～
:满满的心意！亲爱的节日快乐！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
每天都是情人节～～
:哇，你太结棍了，学霸加优秀厨娘，好漂亮的蛋糕，膜拜膜拜![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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你这夸的我今晚要睡不着了嘿嘿！这个蛋糕切开来是有点美到我心里了～～喜欢这个颜色～～～
:节日快乐![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:节日快乐亲爱滴![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:自己动手做的，特别有心思![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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嗯嗯仪式感不能少！
:喵喵情人节快乐啊🎉寓意很好，愿世界和平🙏
:嘿嘿是的 瞬间化为了无穷大爱！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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有蛋糕吃就是节～～节日快乐呀～
:情人节快乐！
:节日快乐亲爱滴～～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)