把蛋白和蛋黄分开后才发现家里没牛奶了,不管了以水替奶吧🤣
🌸配方:
鸡蛋5,油50克,水63克,低筋面粉90克,糖70克,柠檬汁3克
🌸做法:
1️⃣油,水,30克糖搅拌至糖融化,过筛低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄拌匀
2️⃣蛋白加柠檬汁打出大鱼眼泡后分3-4次加糖,打至大弯钩后就用翻拌法混合蛋白糊蛋黄糊,再倒入方盘中震出气泡送入预热好的烤箱300度烤35分钟
3️⃣取出放温热后,切去四边(有一边切斜刀),加入奶油,利用擀面杖卷起来
🌸奶油馅:
150克Heavy Cream,糖15克,2克香草精
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把蛋白和蛋黄分开后才发现家里没牛奶了,不管了以水替奶吧🤣
🌸配方:
鸡蛋5,油50克,水63克,低筋面粉90克,糖70克,柠檬汁3克
🌸做法:
1️⃣油,水,30克糖搅拌至糖融化,过筛低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄拌匀
2️⃣蛋白加柠檬汁打出大鱼眼泡后分3-4次加糖,打至大弯钩后就用翻拌法混合蛋白糊蛋黄糊,再倒入方盘中震出气泡送入预热好的烤箱300度烤35分钟
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最新评论 11
:完美
:谢谢大神的夸奖
:
:謝謝分享
:不客气
:没有牛奶也是很好吃的
:我觉得差别不大
回复 @幸福的青鸟:超赞
:很松软样子
:还不错,吃不出明显的差别
:我最愛這種軟軟柔柔的海綿蛋糕😍